🏥 GEZONDHEID

Bewust & Gezond Leven op Tenerife

Tenerife is niet zomaar een vakantie-eiland. Wie er langer verblijft of er zijn thuis van maakt, ontdekt al snel dat het eiland een uitzonderlijk kader biedt voor een gezonde, bewuste levensstijl — het hele jaar door. Het klimaat is daarin de grootste troef. Met gemiddeld meer dan 300 zonnedagen per jaar, milde temperaturen die zelden onder de 18 graden dalen in de winter of boven de 28 graden stijgen in de zomer, en een constante zeebroes, is het op Tenerife mogelijk om 365 dagen per jaar met open ramen te leven, buiten te sporten, verse lucht in te ademen en de natuur te beleven. Van het groene, vochtige noorden met zijn laurierenwouden en terrasgewijs aangelegde akkers, over de droge, zonnige zuidkust, tot de hogere regionen rond de Teide waar de lucht ijl en zuiver is — elk deel van het eiland biedt zijn eigen omgeving voor beweging en welzijn.

Eén valkuil verdient vermelding voor wie nieuw aankomt op het eiland. De prijzen in Spaanse restaurants zijn voor Belgische begrippen vaak verrassend laag, en de sfeer nodigt uit tot dagelijks uiteten. Een driegangenlunch voor minder dan tien euro is geen uitzondering. Het gevaar is reëel dat men de controle over zijn voeding verliest, simpelweg omdat het zo gemakkelijk en goedkoop is om buiten de deur te eten. Wie bewust wil leven, doet er goed aan om ook zelf te koken — en daarvoor biedt Tenerife uitstekende mogelijkheden.

Biologische finca's en leveringen aan huis

Een van de mooiste aspecten van het leven op Tenerife is de toegang tot verse, lokale en biologische producten, rechtstreeks van de boer. Overal op het eiland zijn er finca's — kleine landbouwbedrijven, vaak coöperatief georganiseerd — die zich toespitsen op biologische teelt van groenten, fruit, kruiden en soms ook olijfolie, honing of schoonheidsproducten op basis van lokale ingrediënten. Het aanbod is seizoensgebonden, wat tegelijk een beperking en een voordeel is: u eet wat de grond op dat moment voortbrengt, en dat is per definitie vers en op zijn best.

Het systeem werkt eenvoudig. U neemt contact op met de finca, vraagt om op de contactenlijst te worden gezet, en ontvangt vervolgens wekelijks een bericht — doorgaans via WhatsApp of e-mail — met het beschikbare aanbod van die week. U plaatst uw bestelling, en de levering volgt aan huis of via een afhaalpunt in de buurt. De prijzen zijn doorgaans lager dan in de biologische winkel, en de kwaliteit is onvergelijkbaar beter dan supermarktgroenten.

Een concreet voorbeeld voor de regio rond Icod de los Vinos, in het noorden van het eiland, is Finca La Econtenta. U bereikt hen op +34 660 25 16 10. Wie op hun contactenlijst staat, ontvangt wekelijks een overzicht van beschikbare producten — van seizoensgroenten en fruit tot schoonheidsproducten op biologische basis. Bestellingen worden op dinsdag of woensdag geleverd of afgehaald. Het aanbod wisselt met het seizoen, en dat is precies de bedoeling. Dit is geen supermarkt met een biologisch etiket — dit is echte, lokale, eerlijke voeding.

Voor wie buiten de regio Icod woont, loont het de moeite om via lokale groepen op sociale media of via mond-tot-mondreclame een finca in de eigen omgeving te vinden. Het netwerk van biologische producenten op Tenerife groeit gestaag, en in vrijwel elke regio van het eiland zijn er initiatieven die rechtstreekse levering van boer aan consument organiseren.

Vegetarische en veganische restaurants

Het aanbod aan plantaardige restaurants op Tenerife is groeiende, maar nog steeds beperkt — zeker buiten de hoofdstad Santa Cruz. Wie bewust eet, doet er goed aan de goede adressen te kennen, want de kwalitatieve opties zijn er, maar ze vragen om enige voorbereiding.

Umami Good Food bevindt zich in het hart van Santa Cruz, in de buurt van de bekende winkelstraat Calle Castillo. Het restaurant is van maandag tot vrijdag open voor ontbijt en middagmaal. Ana en haar team bieden wekelijks wisselende menu's die getuigen van echte creatieve toewijding aan plantaardige keuken — geen compromis, geen verveling, maar eerlijke en smaakvolle gerechten. Het weekmenu voor de lunch bedraagt minder dan twaalf euro voor drie gangen, water inbegrepen — een prijs die in België ondenkbaar zou zijn voor dit niveau. Wie 's avonds wil eten of in het weekend, is hier echter niet aan het juiste adres, want Umami is enkel overdag en op weekdagen geopend. Dit is een typisch kenmerk van de Spaanse eetcultuur, waarbij het middagmaal de hoofdmaaltijd is.

Juliana Kind Food bevindt zich nabij de ferry-kaaien in Santa Cruz en is een veganisch afhaalrestaurant waar u ook ter plaatse kan eten, zij het zonder bediening. Het concept is eenvoudig en eerlijk: verse, plantaardige gerechten tegen democratische prijzen, bereid door een enthousiast echtpaar dat zijn passie voor plantaardige voeding omgezet heeft in een levenswijze en een zaak. Ook hier geldt dat de openingstijden beperkt zijn tot de werkdagen overdag — 's avonds en in het weekend is Juliana Kind Food gesloten.

La Verdulería is een ander verhaal. Dit restaurant bevindt zich in de authentieke wijk El Toscal in Santa Cruz, in een autoloze straat die op zichzelf al een bezoek waard is. Het aanbod is ruim vegetarisch — niet uitsluitend veganisch — en de kwaliteit is hoog. La Verdulería heeft een trouwe vaste klantenkring opgebouwd, wat meteen ook de voornaamste uitdaging is: zonder reservatie is het bijzonder moeilijk om aan een tafel te geraken, zelfs buiten de piekuren. Reserveer dus altijd op voorhand. Het is het waard.

Sweet Paradise is voor velen het mooiste adres op deze lijst, en niet alleen omwille van het eten. Deze kleine bistro in La Orotava is verbonden aan het dierensanctuarium Arkadia, een opvangcentrum voor verwaarloosde en mishandelde dieren. Alles wat u er consumeert — elke koffie, elke maaltijd, elk drankje — gaat naar de werking van dit sanctuarium. U eet dus niet alleen goed, u doet ook iets goeds. Wie meer wil doen, kan er ook vrijwilligerswerk verrichten op het sanctuarium zelf. Sweet Paradise heeft ruimere openingstijden dan de meeste andere plantaardige eetgelegenheden op het eiland — ook 's avonds en in het weekend is men welkom. Dat maakt het voor Vlamingen, die gewend zijn hun warme maaltijd 's avonds te nemen, bijzonder praktisch. U vindt hen op Instagram via het profiel @sweetparadise_vegan en online via arkadia-animalsanctuary.org.

Mel Vegan Fast Food heeft twee locaties op Tenerife en is een begrip voor wie van veganische fast food houdt. De Mexicaanse eigenaars waren de pioniers van de plantaardige restauratie op het eiland en hebben hun concept door de jaren heen verfijnd. Veganische burgers, maaltijden en verse groenten- en fruitshakes aan prijzen die niemand arm maken — en dat zeven dagen per week tot 22 uur. Samen met Sweet Paradise vormt Mel Vegan Fast Food de uitzondering op de regel van beperkte openingstijden, wat het voor overwinteraars en residenten bijzonder handig maakt.

Finca Encuentro in Puerto de la Cruz is een adres dat uw ViW-vertegenwoordiger van harte aanbeveelt. Het is geen restaurant in de klassieke zin, maar een authentieke finca-beleving die de rijkdom van het Canarische platteland combineert met oprechte gastvrijheid. Wie het toeristische circuit van Puerto de la Cruz even achter zich wil laten en het echte eilandleven wil proeven, vindt hier wat hij zoekt. Finca Encuentro vertegenwoordigt precies waarvoor Tenerife op zijn best staat: warmte, authenticiteit en verbondenheid met de natuur en de lokale gemeenschap.

Een kans voor ondernemers

Wie dit overzicht leest, ziet meteen ook de lacunes. Het aanbod aan kwalitatieve, plantaardige en bewust geproduceerde voeding is op Tenerife nog steeds schaars — zeker buiten de hoofdstad. In het zuiden van het eiland, waar het massatoerisme zich concentreert, domineert de internationale fastfoodcultuur. In het noorden is de vraag naar kwalitatieve alternatieven groot, maar het aanbod volgt niet. Een biologische winkel, een plantaardig restaurant met avondservice en weekendopening, een bezorgdienst voor verse maaltijden, een catering voor events — al deze concepten hebben op Tenerife een markt die wacht om bediend te worden.

De internationale gemeenschap op het eiland is bewust, koopkrachtig en vragende partij. Britten, Duitsers, Scandinaviërs en steeds meer Vlamingen en Nederlanders die op Tenerife wonen of overwinteren, zijn gewend aan een ruim aanbod van kwaliteitsvoeding en zijn bereid daarvoor te betalen. Wie als ondernemer deze markt wil betreden, staat voor een open deur — op voorwaarde dat de kwaliteit klopt en de communicatie de juiste doelgroep bereikt.

Meer over ondernemen op Tenerife, de juridische vormen en het bijzondere fiscale stelsel van de Canarische eilanden vindt u op de pagina Ondernemen.